Malvazija Istriana 2021 - Vinogradi Fon Montepulciano selvaggina e formaggi stagionati (come

selvaggina e formaggi stagionati (come un Pecorino Toscano DOP)

tipica della tradizione etnea

sottile e costante

che si fondono con l'eleganza vegetale nobile e i sentori di grafite e violetta del Cabernet Franc

Il processo di produzione segue il metodo Martinotti-Charmat lungo

Malvazija Istriana 2021 - Vinogradi Fon Montepulciano selvaggina e formaggi stagionati (come100% Malvasia Istriana Bianco Macerazione di 1 giorno sulle bucce, 12 mesi in acciaio A pochi chilometri da Trieste, dove la terra rossa sfida la roccia madre, Marko Fon produce vini che sono "libert e speranza". Qui non esistono diserbanti o trattamenti sistemici: ogni vite viene potata e interpretata singolarmente per trovare il suo equilibrio perfetto. un vino "lento", figlio di un legame viscerale con il mondo rurale e i ritmi della natura. Alla