GOCCIA IRPINA SENZA ANCHETTA Formato:5 kg accompagnata dalle note vegetali e

accompagnata dalle note vegetali e terrose del rosmarino e dei semi di canapa

Man mano che stagiona il formaggio diventa prima dolce piccante da 2 mesi a 6 mesi e poi piccante dopo i 6 mesi

fresco e sapido

Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali

Vitigno: Aglianico 100%

GOCCIA IRPINA SENZA ANCHETTA Formato:5 kg accompagnata dalle note vegetali eProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti pi rinomati di Casa Ciarcia. Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio, la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso. La Goccia irpina viene prodotta in quantit limitate ed stagionata naturalmente per un periodo mai inferiore ai 12 mesi. Stagionatura: Minimo 12